Amuses-bouche & Entrées
Socca
Maki de Printemps
Pissaladière
Tzatziki
Dolmas aux Pignons de pin et Raisin de Corinthe
Cake aux Tomates séchées et Câpres
Bagna Cauda
Laksa aux Crevettes
Tuile au Parmesan
Chantilly et tartare de Saumon à l'Avocat
Gyozas Poulet et Crevette
Bricks au Thon
Tomate mozzarela et son Espuma de Tomate
Raviolis Wonton frit à ma façon
Rouleaux de Printemps au Poulet
Salades
Quinoa en Salade
Fraîcheur de Saumon cru à l'Orange
Salade de Saumon mariné
Salade de Vermicelle aux Crevettes (Thaï)
Salade César
Salade de Fenouil croquant
Salade de Lentilles à la Truite fumée et aux Agrumes
Salade Grecque à ma façon
Salade de Langoustines
Salade de Wakamé au Concombre
Viandes
Poulet
Yakitori de Poulet au Sésame, sauce Terriyaki
Poulet à l'Orange
Poulet à la Mangue
Poulet au Citron vert et Menthe
Poulet au Litchee
Poulet Banane plantain
Roulé de Poulet au Pistou
Boulette de Poulet aux Herbes
Tajine de Poulet au Citron confit
Brochette de Poulet au Satay
Poulet sauté sauce d'Huître
Poulet spécial "Pékin Express"
Porc
Boulette de Porc aux Châtaignes d'eau
Porc Aigre-doux
Porc Tonkatsu à ma façon
Boeuf
Yakitori de Boeuf et Fromage
Pain de Viande "Meat Loaf"
Yakitori de Boeuf sauce Curry
Boulette de Boeuf aux Epices
Yakitori de Boeuf Teriyaki
Canard & Lapin
Lapin au Chou rouge et Lardons
Yakitori de Canard laqué
Poissons & Crustacés & Coquillages
Wok aux Supions et Coquilles Saint-Jacques
Koulebiaka au Saumon
Poisson poché au Lait de Coco
Moules au Basilic et à la Citronelle
Crevettes aux Légumes sautés
Coquilles Saint-Jacques à l'Orange
Légumes & Accompagnements
Galette de Courgette, Carotte, Poivron
Caviar d'Aubergine
Galette ou Paillasson de Courgette
Gratin de Pomme de terre aux Poivrons rouges et Jambon cru
Aubergines à la Tomate
Gâteau de Lègumes à la farine de Pois chiche
Paillasson de Pomme de terre
Croquette de Légumes
Caponnata
Panisse
Desserts
Cake au Citron et graine de Sésame
Cigarette Russe
Gâteau à la Crème de Marron
Kumquat confit
Gâteau moëlleux au Chocolat
Petit gâteau au Fenouil et fleurs d'Hibiscus
Gâteau à la Pâte et graine de Sésame noir
Divers
Poudre d'Orange
Gomasio
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