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La deuxième escale du Tour du Monde en Bento des voyageuses Bento Concept et KaraChiwie se passe en Indonésie. Comme je vous l'ai dis je n'ai malheureusement pratiquement jamais voyagé à l'étranger, trop occupée à pousser les wagonnets au fond de la mine Pour l'Indonésie, j'ai choisi Bali, rien que de prononcer ce nom a yé je pars dans un beau rêve, et dans un bento mon rêve balinien se traduit par ...
Alors non ce ne sont pas des marguerites mais des fleurs de Frangipanier (dans du navet) dont je ne je suis pas particulièrement fière avec le recul de la photo j'aurais peut-être dû suivre ma première idée et les faire dans les 1ères couches d'un oignon blanc, pour le relief. Les fleurs sont posées sur un lit de riz parfumé au jasmin, teinté en vert avec 2 gouttes de colorant (détail pour les pro-bios), une feuille découpée dans une feuille de bananier (de ma terrasse). En offrande (comme le veux la tradition) un cornet de bâtons carottes, poivrons vert et poivorn jaune (de ma terrasse). Les offrandes font vraiment partie de la vie des Baliniens, ils les portent dans de superbes paniers tressées, leur façon de plier, d'emballer dans des feuilles c'est magnifique. Toujours sur une feuille de bananier découpée des brochettes de Poulet Satay, une grande spécialité d'Indonesie, et un vrai régal.
Ma recette du Poulet Saté ou Satay Faire mariner du Blanc de poulet découpé en petits morceaux avec du Curcuma, du Gingembre pendant 3 h. Faire revenir de la pâte à Curry Rouge dans un peu d'huile, ajouter du Noc-mâm, du Sucre Roux, du Galanga en poudre, un filet de jus de Citron vert, du Curcuma, des cacahouètes écrasées, du Lait de Coco. Former les brochettes, l'idéal est de les faire sur des tiges de Citronelle, les imprégner de la sauce saté et les faire cuire en les arrosant, badigeonnant avec la sauce. Perso j'avais mis un chouilla de pâte à Curry de trop, du coup c'était "hot" lol, il faut vraiment faire attention avec cette pâte, la rouge c'est la plus forte. En allant acheté du Galanga j'ai trouvé un sachet de Sauce Saté toute prête, je vous dirais ça dès que j'aurais goûté. Et dans mon voyage virtuel, je vous ai ramené ces photos qui représentent pour moi Bali.
A l'heure où j'écris ce billet j'ai une pensée pour les indonésiens victimes du dernier séïsme et particulièrement les habitants de Padang. Pour connaître la prochaine escale c'est Ici |
Ahaha, Trotine, on est sur la même longueur d'onde! Même si ton bento est largement plus joli que le mien! Vraiment très joli! Merci de faire le voyage avec nous!
Honetement, elles sont bien réussies les fleurs !
J'ai bien envie d'essayer ta recette des petites brochettes 
ça fait un moment que je voulais en essayer une, mais j'arriver pas à me décider : cuire la viande aprés ou avant de former la brochette ? Question résolue. Mais bon, faut que j'aille faire les course, les placards sont un peu vide 
Très beau ton bento, j'adore l'odeur des fleurs du frangipanier, c'est toute mon enfance!!!!
Passe faire un tour pour me donner ton avis sur le miens.
au contraire, je trouve très fleurs de [Fleur] magnifique et dieu sait que je suis accro aux fleurs!
Je le trouve splendide, rien à redire, tes fleurs de frangipanier sont très ressemblantes, encore bravo !!!
Vraiment ca me donne envie, j'aimerai réussir des brochettes comme ca tu me donnes envie de me lancer
*Diana* Ah merci beaucoup [Timide]
*KaraChiwie* Arrêtes de dire des bêtises il n'est pas plus joli que le tien, ta danseuse baliniene est de toute beauté je suis totalement incapable de faire ça.
*Iki* Merci. Pour les brochettes c'est toujours cuire après avoir mis sur brochette en serrant bien les morceaux, surtout pour le boeuf qui cuit très vite.
*Boombo* Merci, mais j'aurais pu faire mieux. Toute ton enfance, fiou tu en as de la chance. Le tien est super je voulais aussi faire le temple au début mais 3 coups de ciseaux c'était le désastre, toi tu t'es débrouillée comme un chef.
*Cat* Merci beaucoup
*Yi Lin* Frais heuuu c'était limite hot les brochettes en fin de bouche j'ai un peu trop mis de pâte de curry [Confus]
*Mook* Merci [Asie]
*Fossettes* Merci, mais tu vois avec de la pelure d'oignon j'aurais pu peut-être faire comme les vrais fleurs avec les pétales un peu tournées dans le centre. On va dire que ça fait illusion.
*Hachi* Et elles sentent bon en plus hummm !
*CVALOU* Il y a toujours à redire surtout chez moi car je manque de précisions, d'applications contrairement à toi [Clin d oeil]
*Stéphanie* Faut te lancer, en fait c'est la même chose que les yakitoris, ça cuit hyper vite et le poulet n'est pas sec du tout avec la marinade.
Je ne sais pas pourquoi, ce bento m'a échappé, je ne l'avais pas vu [Oeil roule] ... Et ça aurait vraiment été très très dommage de ne pas finalement tomber dessus [Lol]! Il est carrément trop chouette [Bravo]!
C'est tout simplement géant. En plus d'un joli bento tu nous a bien relaté la vie des Baliniens. Félicitations!
Voilà, je suis absente un peu et tu présentes des bentos artistiques, pas possible!
*Claire* Merci beaucoup
*Orangette* Et maintenant tu as une idée de l'odeur de la fleur de Frangipanier [Clin d oeil]
*Zoé* Merci beaucoup [Asie] contente de t'avoir fait un peu voyager
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, la suite de ce tour du monde se fera donc pour moi totalement virtuellement.
Trotine tu es tout simplement géniale, j'adore ton bento, tu m'as effectivement permis de m'évader un instant vers Bali...bravo, c'est super !