La deuxième escale du Tour du Monde en Bento des voyageuses Bento Concept et KaraChiwie se passe en Indonésie. Comme je vous l'ai dis je n'ai malheureusement pratiquement jamais voyagé à l'étranger, trop occupée à pousser les wagonnets au fond de la mine , la suite de ce tour du monde se fera donc pour moi totalement virtuellement.

Pour l'Indonésie, j'ai choisi Bali, rien que de prononcer ce nom a yé je pars dans un beau rêve, et dans un bento mon rêve balinien se traduit par ...

Alors non ce ne sont pas des marguerites mais des fleurs de Frangipanier (dans du navet) dont je ne je suis pas particulièrement fière avec le recul de la photo j'aurais peut-être dû suivre ma première idée et les faire dans les 1ères couches d'un oignon blanc, pour le relief.

Les fleurs sont posées sur un lit de riz parfumé au jasmin, teinté en vert avec 2 gouttes de colorant (détail pour les pro-bios), une feuille découpée dans une feuille de bananier (de ma terrasse).

En offrande (comme le veux la tradition) un cornet de bâtons carottes, poivrons vert et poivorn jaune (de ma terrasse). Les offrandes font vraiment partie de la vie des Baliniens, ils les portent dans de superbes paniers tressées, leur façon de plier, d'emballer dans des feuilles c'est magnifique.

Toujours sur une feuille de bananier découpée des brochettes de Poulet Satay, une grande spécialité d'Indonesie, et un vrai régal.

Ma recette du Poulet Saté ou Satay
je dis "Ma" car j'ai trouvé toutes sortes de recettes sur le net, je ne peux pas vous dire si c'est la vraie

Faire mariner du Blanc de poulet découpé en petits morceaux avec du Curcuma, du Gingembre pendant 3 h.

Faire revenir de la pâte à Curry Rouge dans un peu d'huile, ajouter du Noc-mâm, du Sucre Roux, du Galanga en poudre, un filet de jus de Citron vert, du Curcuma, des cacahouètes écrasées, du Lait de Coco.

Former les brochettes, l'idéal est de les faire sur des tiges de Citronelle, les imprégner de la sauce saté et les faire cuire en les arrosant, badigeonnant avec la sauce.

Perso j'avais mis un chouilla de pâte à Curry de trop, du coup c'était "hot" lol, il faut vraiment faire attention avec cette pâte, la rouge c'est la plus forte. En allant acheté du Galanga j'ai trouvé un sachet de Sauce Saté toute prête, je vous dirais ça dès que j'aurais goûté.

Et dans mon voyage virtuel, je vous ai ramené ces photos qui représentent pour moi Bali.

A l'heure où j'écris ce billet j'ai une pensée pour les indonésiens victimes du dernier séïsme et particulièrement les habitants de Padang.

Pour connaître la prochaine escale c'est Ici