Bento ensoleillé
Je me suis régalée avec ce bento ensoleillé et rempli de saveurs.
Des brochettes de Blancs de Poulet grillés onctueux à souhait, le secret c'est la marinade. Il suffit de couper le blanc de poulet en cubes dans un bol, ajouter du Citron vert ou jaune ou du vinaigre de riz, des épices ou pas, des herbes, là j'ai mis de la coriandre, un peu de Nuoc Mam et laisser mariner pendant 30 mn. Enfiler les morceaux sur des petites brochettes en bois, faire bien chauffer un gril en fonte, et cuire vos brochettes. Le citron a déjà un peu cuit le poulet donc sur le gril la cuisson est plus rapide il garde tout son moëlleux.
En accompagnement, une salsa crue de Mangue très parfumée avec du Poivron rouge et jaune, Tomates cerises, petit Oignon sur de la Sucrine.
Et en dessert, quelques tranches d'Orange et Kiwi et Groseille rouge.