Salade de Chou rouge, roquefort, pomme...

J'aime beaucoup le chou rouge, c'est mon chou préféré et heureusement car un chou rouge pour une personne ça fait beaucoup si petit soit-il. Après le chou autrichien voici une autre façon d'accomoder le chou rouge avec comme point commun les pommes.

Ill vous faut : 

• Chou rouge émincé finement
• Fenouil bulbe émincé finement
• Pomme
• Oignon vert avec tige
• Ciboulette
• Persil
• Roquefort
• Quelques noix

Pour la sauce :

• Petit Suisse 0% sauf si n'avez pas de blème de poids bien sûr
• Moutarde ancienne
• Vinaigre de Noix
• Sel et Poivre

L'ensemble est vraiment goûteux, le fenouil apporte une touche anisé qui se marie très bien avec le reste.