Trucs et Bidules de Trotine

2 juin 2010

Concombre sauté aux Epices

Concombre sauté aux Epices Région : Sichouan Version imprimable Les chinois consomment rarement les concombres crus, s'ils ne sont pas macérés dans de la saumure ou du vinaigre ils doivent être cuits. Dans cette recette le piment et l'ail font agréablement...

Posté par Trotinecmoua à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chine, concombre, Recette, concombre sauté aux epices, sichuan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2010

Pâtés Impériaux ou Nems

Pâtés Impériaux ou Nems Régions : Shanghai et Canton Version imprimable Le pâté impérial est certainement la spécialité chinoise la plus connue dans le monde. Ils doivent être croustillants, subtils et légers et en aucun cas gras et dodus. Ils comptent...

Posté par Trotinecmoua à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nem, Recette, Feuille de riz, produits, Canton, pâté imperiaux, spring roll

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2010

Boeuf et légumes sautés à la sauce d'Huître

Boeuf et légumes sautés à la sauce d'Huitre La sauce d'huître, quand elle est bonne, n'a pas le goût de la marée mais plutôt une saveur "carnée" qui se marie très bien avec le boeuf ou le porc. On la trouve dans la plupart des supermarchés. Pour 4 personnes,...

Posté par Trotinecmoua à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauce d'huître, Légumes sautés, Boeuf, Wok, Recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2010

Rillettes de Maquereaux

Rillettes de Maquereaux C'est encore du méga simple pour du méga bon. Il vous faut : Des maqueraux (j'en avais 2) Moutarde de Meaux (à l'ancienne) Huile d'Olive Vinaigre de Cidre ou Mielex (pour le goût c'est important qu'il ne soit pas de vin ou xeres...

Posté par Trotinecmoua à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Recette, Maquereaux, Rillettes, Rillettes de Maquereaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2010

Brocolis Chinois & Coriandre

Le Brocolis Chinois Le brocoli chinois ou chou chinois ou Kai-lan ( chinois : 芥蘭 / 芥兰 ; pinyin jiè lán ) est une plante de la famille des Brassicacées ( Brassica oleracea ), utilisée comme plante potagère, originaire du Sud de la Chine dans la région...

Posté par Trotinecmoua à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou chinois, Chine, produits asiatiques, produits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2010

Galette ou Paillasson de Courgette

Voici une recette facile, simple, rapide pour des galettes façon paillasson trop excellente chaud comme froid. Galette ou Paillasson de courgette Pour 8 personnes 4 Courgettes moyennes grossièrement râpées (j'ai râpé fin à la mandoline) 1 Oignon émincé...

Posté par Trotinecmoua à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Recette, Menthe, galette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2010

Caviar d'Aubergine

La bouteille que vous voyez derrière le ravier, c'est une bouteille de jus de fruit remplie avec une huile d'Olive qui arrive (sans intermédiaire) tout droit d'un moulin à huile au Maroc, faire chauffer cette huile serait sacrilège ! elle est trop bonne...

Posté par Trotinecmoua à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, Recette, Grece, Huile d'Olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2010

Dolmas aux pignons de pin et raisin de corinthe

Il y a des années de ça dans un resto grec j'avais goûté les Dolmas et je n'avais pas trop aimé, une autre fois c'était dans un resto libanais j'ai aimé encore moins. Pour mon bento grec je me suis dis que comme mes goûts changent au fil des années, qu'en...

Posté par Trotinecmoua à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette, Grece, Dolmas, Pignon de pin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2010

Koulebiaca

Je vous donne la recette telle que je l'ai trouvé, c'est à dire pour 4 à 6 personnes. 1 filet de Saumon frais de 1,250 kg environ 2 Pâte feuilletée de 250 g 30 g de Beurre 150 g de Champignon de Paris 3 Oignons 2 Echalotes 3 Oeufs dur écalés 1 Jaune d'oeuf...

Posté par Trotinecmoua à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Recette, Russie, Koulebiaca

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2010

Le fruit mystèrieux démasqué

Bravo Yukiharue ! d'avoir trouvé le nom du fameux fruit mystèrieux dans ce bento, de mon côté j'avais échoué pourtant je me suis balladée avec mon ami Google en français, en anglais, en image et rien, nada. Diana aussi c'est collé avec le même ami je...

Posté par Trotinecmoua à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jeu, produits, Salak, fruit du serpent

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>