Pour 6 à 8 personnes 1 pincée de stigmate de Safran 60 ml d'Eau bouillante 250 ml de Yaourt 1,5 kg d'épaule d'Agneau en morceaux 2 grosses poignées de Menthe fraîche 180 ml d'Eau froide 25 g de Sucre brun 2 c/S de Beurre clarifié 1 c/S d'Huile végétale...

J'ai vécu ces 3 derniers jours sous le signe de l'Inde, vendredi en cherchant de l'eau de Rose et autres ingrédients indiens, samedi soir j'étais scoché à ma tv devant Pekin Express en Inde, et pour finir dimanche ma maison embaumait les épices, j'étais...