Bento









02 septembre 2011

Bento découverte

Dans ce bento des découvertes venues tout droit de Chine. Mais d'abord vous remarquerez les zolis boutons que j'ai cousu sur l'elastique de la Bentobako de Fossettes. Poulet mariné avec du Mirin au Basilic Thaï et Poivre vert frais avec un peu d'Oignon rouge, fleurs de Brocolis acompagné d'un Riz Jasmin. Kiwi jaune et Framboise, puis ???????? non non ce n'est pas une saucisse périmée depuis 2 ans lol, encore que peut-être qu'elle aurait été meilleure que cette chose. Comme la "chose" a été ramené par un français qui y... [Lire la suite]
Posté par Trotinecmoua à 22:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

21 février 2011

Raviolis Chinois frits

Mes premiers raviolis frits ressemblaient à ça autrement dis à pas grand chose, à l'époque j'avais mis une pâte en dessous et une dessus, de ce fait ils étaient bien remplis contrairement aux raviolis frits que l'on retrouve au resto "chinois". On dis toujours "on va au chinois" (enfin moi je le dis) ce qui est un tord car bien souvent les plats de la carte sont aussi vietnamiens, thaïlandais, cambogiens... Enfin, bref, depuis ce premier essai j'en cuisine régulièrement mais aujourd'hui je n'utilise plus qu'une... [Lire la suite]
Posté par Trotinecmoua à 18:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 février 2011

Bento Wontons Raviolis Chinois frits

Un bento de restes d'un week-end gourmand en chinoiseries sauf pour la salade qui n'a rien de chinoise. En redimensionnant mes photos je me suis aperçue que le brocolis paraît cru, mais pas du tout il est al dente comme à mon habitude. Salade de Sucrine, Brocolis vapeur, Radis rose, mélange de Graines diverses. Reste de Wonton, mini Carottes, sauce Dumpling dans une petite bouteille bien pratique de chez Bento&Co.   J'ai fini ma bouteille de sauce Dumpling, zut ! je l'avais oublié sur ma liste lorsque je... [Lire la suite]
Posté par Trotinecmoua à 12:57 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 juin 2010

Dernière impératrice de Chine Cixi

Voici le cadeau que m'a offert ma marraine, un bol chinois de toute beauté. Dans le fond c'est le portrait de la dernière impératrice de Chine, Cixi ou Tseu-Hi, ou Ts'eu-hi (chinois : 慈禧). Elle est née en 1835 à Pékin et décédée en 1908 à la Cité interdite, Cixi était une impératrice douairière de Chine sous la dynastie Qing (1644 - 1912). Elle exerça la réalité du pouvoir en Chine durant l'essentiel de la période allant de 1861 à sa mort. Fille d'un porte-enseigne impérial elle est élevée par son oncle à la mort de ses... [Lire la suite]
Posté par Trotinecmoua à 08:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 juin 2010

Nouilles frites et Légumes sautés

Nouilles frites et Légumes sautés Région : Canton  et  Fujian Version imprimable Nouilles aux Oeufs Champignon parfumé (Shiitaké) coupé en tranches Champignon noir Carotte en fines lanières Poivron rouge en fines lanières Poivron vert en fines lanières Pousse de Bambou Pak Choï ou Chou chinois en lanières Oignon rouge émincé Ail écrasé Pâte de Haricot noir Coriandre Huile de Sésame Sauce de Soja Nuoc mam Eau Cuire les nouilles 2 à 3 mn dans une grande quantité... [Lire la suite]
Posté par Trotinecmoua à 02:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 juin 2010

Concombre sauté aux Epices

Concombre sauté aux Epices Région : Sichouan Version imprimable Les chinois consomment rarement les concombres crus, s'ils ne sont pas macérés dans de la saumure ou du vinaigre ils doivent être cuits. Dans cette recette le piment et l'ail font agréablement contraste avec la fraîcheur et le croquant du concombre. Contrairement aux chinois je n'avais jamais mangé de concombre cuit, j'aime bien, je n'hesiterais plus à en mettre dans mes woks moi qui aime le croquant. Pour 4 personnes il vous... [Lire la suite]
Posté par Trotinecmoua à 10:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

31 mai 2010

Bento carte postale de Chine

Notre tour du monde continu, aujourd'hui nous nous retrouvons en Chine. D'aussi loin que je m'en souvienne ce pays m'a toujours attirée. La Chine pour moi c'est principalement sa cuisine, chaque semaine depuis des années, quand ce n'est pas plusieurs fois par semaine, je laisse fourchette et couteau dans leur tiroir pour la déguster. Comme dans les restos chinois, j'étends les recettes aux pays voisinants : Thaïlande, Vietnam... La Chine, c'est aussi les lampions, les dragons, son nouvel an, les pouss-pouss, les pagodes, et bien... [Lire la suite]
Posté par Trotinecmoua à 14:48 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 mai 2010

Brocolis Chinois & Coriandre

Le Brocolis Chinois Le brocoli chinois ou chou chinois ou Kai-lan (chinois : 芥蘭 / 芥兰 ; pinyin jiè lán ) est une plante de la famille des Brassicacées (Brassica oleracea), utilisée comme plante potagère, originaire du Sud de la Chine dans la région de Canton. Source Wikipedia Au même titre que le le Bok Choy il se consomme sauté ou braisé. D'ailleurs je trouve qu'au niveau du goût les deux se ressemblent beaucoup. Les tiges peuvent être manger mais elle necessitent une cuisson plus longue. Pour mon bento grenouille, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Trotinecmoua à 10:13 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 novembre 2009

Porc aigre-doux

Porc aigre-doux (comme promis Ici) Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de Porc maigre 1 c/S de Vin de riz Shaoxing ou de xérès sec 1 c/S de sauce Soja claire 100 g de Poivron vert (j'en avais pas) 100 g de Poivron rouge 100 g de Carottes 50 g de Ciboule 2 c/S de Maïzena 1 Orange ou des Litchis (j'ai mis de l'orange) Pour la sauce : 15 cl de Bouillon de poulet 1 c/S de sauce Soja claire 2 c/C de sauce Soja 2 c/C d'Huile de Sésame 1 c/C de Sel 1 c/C de Poivre gris ... [Lire la suite]
Posté par Trotinecmoua à 11:16 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 juin 2009

De retour de Chine

Samedi je suis allée chiner avec ma marraine qui adore ça. Adorer le mot est faible, elle est capable de faire 3 à 4 vide-greniers en 1 seule journée d'ailleurs samedi matin avant qu'on se rejoigne elle en avait déjà fait un qui était "super". Moins courageuse je l'ai rejoint en début d'après-midi pour une première chine au Secours Populaire,  où il n'y avait que très peu de stand, mais 1 stand suffit à mon bonheur quand je suis tombée sur ce lot tout neuf, tout emballé pour 2,50 €, mon alerte "Bentoooooooo"... [Lire la suite]
Posté par Trotinecmoua à 08:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

 

© Trucs et Bidules de Trotine | 2010 | Tous droits réservés
Related Posts with Thumbnails