inde - Trucs et Bidules de Trotine

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7 août 2011

Curry de Poulet de l'Inde du Sud

2 mois après ma carte postale du Sri-Lanka il était temps que je vous donne cette recette, d'autant plus qu'elle est vraiment top. Je vous conseille vivement (comme pour la plupart des recettes du monde) de réunir le maximum des ingrédients cités pour...

Posté par Trotinecmoua à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Curry, Recette, Inde, cuisine

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3 décembre 2010

Agneau Bandami

Pour 6 à 8 personnes 1 pincée de stigmate de Safran 60 ml d'Eau bouillante 250 ml de Yaourt 1,5 kg d'épaule d'Agneau en morceaux 2 grosses poignées de Menthe fraîche 180 ml d'Eau froide 25 g de Sucre brun 2 c/S de Beurre clarifié 1 c/S d'Huile végétale...

Posté par Trotinecmoua à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette, Agneau, Inde

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2 décembre 2010

Aubergines au Lait de coco et aux Epices

Pour 4 personnes 40 g de Pulpe de Tamarin séchée 125 ml d'Eau bouillante 3 petites Aubergines en tranches (180 g) 2 c/C de Sel 2 c/S d'huile végétale 2 gros Oignons émincés (400 g) 2 gousses d'Ail pilées 2 c/C de Gingembre frais finement râpé (à défaut...

Posté par Trotinecmoua à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, Recette, Inde

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1 décembre 2010

Crème à la Rose

Moi qui ne mange pas de crème car je n'aime pas ça même la crème au chocolat, je me suis lancée dans la confection de cette crème séduite par l'idée d'une crème à la rose. Je ne regrette pas du tout, je me suis régalée, l'eau de rose c'est doux et subtil,...

Posté par Trotinecmoua à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rose, Recette, Inde, Crème à la rose

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1 décembre 2010

Riz indien aux épices et pistaches

Et voici la recette du riz qui se trouvait dans mon bento Inde . Pour 4 personnes 1 c/S de Beurre clarifié 2 petits Oignons en tranches fines (160 g) 3 gousses d'Ail pilées 2 c/C de graines de Cumin 2 c/C de graines de Moutarde jaune 4 gousses de Cardamome...

Posté par Trotinecmoua à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Recette, Inde

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30 novembre 2010

Bento Poulet mariné au Chutney de Mangue

Comme j'ai oublié de faire le chutney de mangue pour mon bento indien je me suis rattrapé aujourd'hui car ma mangue était trèèèèèsssss mûre. En entrée, de la salade mélange "asiatique", tomates cerises rouges et jaunes, étoiles en concombre et carotte,...

Posté par Trotinecmoua à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bento, Poulet, mangue, Inde, Chutney

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29 novembre 2010

Bento Carte postale d'Inde

J'ai vécu ces 3 derniers jours sous le signe de l'Inde, vendredi en cherchant de l'eau de Rose et autres ingrédients indiens, samedi soir j'étais scoché à ma tv devant Pekin Express en Inde, et pour finir dimanche ma maison embaumait les épices, j'étais...

Posté par Trotinecmoua à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bento, Epices, aubergine, Tour du Monde, Agneau, Inde

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