Bento









24 août 2010

Bento Makis

J'ai râté mes makis, ça fait 2 fois grrrrrrrrrrrr ! Cette fois-ci c'est en les roulant, ils ne sont pas assez serrés, qu'importe je ne m'en veux pas lol, c'est pas comme si c'était pour des invités. Sur un lit de Feuille de Chêne rouge, du Fenouil bulbe, Radis rose, Champignon de souche, Tomate cerises et fiole Lapin de vinaigre Balsamique. Sur 2 feuilles de Shiso, Makis au Saumon et Concombre roulé dans une feuille de Soja, Sakura Cress et Sechuan button , roulé de Surimi et Edamame, fiole Girafe de Soja. ... [Lire la suite]
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17 août 2010

Bento Raviolis-Gyozas

Hier soir, avant de me vautrer dans le lit devant le dernier épisode (en streaming) de la nouvelle série The Gates  (pas mal du tout si vous aimez les crocs) j'ai eu une envie de Gyozas. Hop, je transfère du congélo vers le frigo la pâte à Gyoza, un blanc de poulet, et 3 crevettes pour assouvir mon envie aujourd'hui. Et voilà le résultat. Au final, c'est de la pâte à Gyozas mais cuit façon raviolis chinois, c'est à dire sans eau, ni vapeur juste avec un peu d'huile au fond de la poêle bien chaude. Côté froid : ... [Lire la suite]
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02 août 2010

Bento Cui-cui

C'est lundi, et pas d'oursin. Oh je pourrais y aller, mais voilà j'ai d'autres choses à faire bien moins sympa, et vous savez quoi ? eh bien même si je ne travaille plus ou pas j'ai toujours en horreur le lundi, et j'y pense même le dimanche soir, c'est idiot. Du coup, le lundi j'aime prendre mon temps pour faire mon bento, ou en tout cas j'aime qu'il soit particulièrement gai, comme un pied de nez à ce jour d'horreur qui ne devrait pas exister. D'ailleurs pour la tite histoire je l'ai rayé de mon calendrier pendant 1 an, j'avais... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Bento Salade de Papaye verte

Depuis le temps que je vois des recettes de salade de Pappaye verte, mais que je n'en trouve pas, ça y est ! j'ai pu enfin goûter la Pappaye verte. Alors voilà à quoi ressemble la chose, en tout cas celle que j'ai trouvé dans une épicerie asiatique et qui vient de Thaïlande. Voilà mon bento salade Papaye verte tout en fraîcheur remplie de saveurs et de textures différentes. Préparée très tôt ce matin (assaisonnement à part) car je devais partir en expédition dans Nice pour faire une surprise, chutttt je ne peux pas en dire plus... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Bento découverte

Dans ce bento, des restes et des nouveautés Kopper Cress, enfin en tout cas je n'avais pas encore eu l'occasion d'en goûter, assez surprenantes tant visuellement que gustativement. Pour la fraîcheur : Pepquino Tomates cerises Févettes Orange Groseilles rouges. Le Pepquino croque sous la dent, avec un goût vraiment frais de concombre, j'ai beaucoup aimé. Pour la chaleur : Riz rouge Thaï Poëllée de Poivrons vert, tomates et champignons de paris Cabillaud à la moutarde de Cassis Borage... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Bento Magret de Canard aux Framboises et Poivrons

De la couleur, de la fraîcheur, de la gourmandise, je me suis ré-ga-lée !! Salade de Magret de Canard fumé aux Poivrons marinés rouges et jaunes, Feuille de Chêne, Framboises, huile d'Olive, Balsamique blanc Micro-vegetaux Tahoon Cress (origine Himalaya - goût Forêt) Fleurs de Capucine   Onigiri aux Oeufs de Truite dans une feuille de Shiso Reste d'Avocat Micro-végétaux Sakura Cress (origine Japon - goût Radis noir) Nougat à l'Angelique tout droit venu de Vendée Fraise... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Bento Chou rouge braisé

Vous avez passé un bon 14 juillet ? vu un beau feu d'artifice ? Pour ma part, les feux d'artifices ça fait 10 ans que je les vois de loin, eh oui Monsieur Andy qui est un chien très courageux a peur des feux d'artifices, tout comme du tonnerre d'ailleurs. Donc, l'été je fais attention à rester avec lui le temps des feux d'artifices, car il n'y en a pas que pour le 14 juillet ou le 15 août, sur la Côte d'Azur c'est un vrai festival. Pas de feux d'artifice dans mon bento d'aujourd'hui, c'est même plutôt simple. Un reste de... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

Micro vegetaux

Peut-être que vous vous souvenez des micro-végétaux qui se retrouvaient à une époque dans mes bentos Ici, ou Ici. Alors c'est quoi les micro-végétaux ? Ce sont des pousses d'herbes aromatiques, qui n'on rien à voir avec les graines germées. D'où viennent ces pousses ? du 4 coins du monde et plus particulièrement de l'Asie Qui les cultivent et les distribuent ? Koppert Cress Où les trouvent-on ? Dans les salons gastronomiques professionnels du style Agecotel, dans les événement culinaires, bref ces petites pousses... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Bento Canard laqué Yakitori

Tout d'abord je vais commencé par faire un pied de nez à Météo France, si si j'y tiens car depuis mon billet du 9 août je n'ai toujours pas vu la pluie, mais ils s'améliorent, hier gros ciel gris et 3 gouttes de pluie, aujourd'hui en guise d'orage   et ben vi, y a du vent même qu'il y a tout pleins de gros moutons sur la mer allez vos prévisions seront peut-être bonnes demain Vlà c'était la parenthèse du jour, mais je vais revenir à mon bento en laissant les moutons là où ils sont lol. Dèjà mon 43ème bento : ... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Bento Grenouille Micro-vegetaux

Dans la continuité des micro-végétaux, j'inaugure mon rigolo-régressif bento grenouille avec : Brochettes de Poulet mariné au Lait de Coco et Gingembre made in Picard Onigiri Oeuf de Truite et pour les micro-végétaux sur leur lit de Mesclun Sauce Sesame  (de gauche à droite)  : BroccoCress au goût de Brocoli doux (origine : Italie) Rock Chives au goût d'Ail doux (origine : montagnes de l'Asie de l'Est) Shiso Purple au goût Cumin (origine : Japon) Ghoa Cress au goût d'Agrumes,... [Lire la suite]
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