Il vous faut : Chou rouge, Pomme, Oignon, Poitrine fumée ou lardons, Bouquet garni, Clous de girofle, Vin rouge, Sel et Poivre, Huile d'Olive. Retirer les premières feuilles du chou, le couper en deux et l'émincer finement. Puis émincer la pomme, l'oignon....