Bento









02 août 2011

Bento Saumon sauvage

Pour ce bento j'ai sorti du congélo une partie du saumon fumé que j'avais prévu pour l'escale Suède du Tour du Monde en Bento. Je dis une partie car je portionne tout avant de congeler, pour 1 personne ou pour 2 ça dépend depuis que je portionne en si petite quantité je ne gâche plus rien et c'est très pratique.   Je vous rassure je n'ai pas teinté le saumon fumé, ni bidouillé la photo avec Photoshop, en vrai ce saumon est même encore plus rouge, la congélation l'a un peu "éteint". Il s'agit d'un Saumon fumé sauvage... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Bento du jour

Ahhh ! enfin  un bento du jour ça faisait longtemps, en plus hier soir je me suis un peu plus appliquée que ces derniers jours, motivation Top Chef ? allez savoir. Il me reste encore quelques bento des semaines passées à publier, tant pis je le ferais plus tard. Je suis contente car je m'approche de mon rythme d'avant, on va dire que je suis à  70  % avec les bento en plus, car avant je mangeais 2 oeufs durs ou 2 knakis froides ou encore les jours fastes une salade de lentilles. Par contre, pour être à 100 % il faut... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Bento du vendredi

Je me suis retrouvée avec une petite tranche de saumon fumé toute seule perdue dans le frigo, plutôt que de la bouloter debout dans la cuisine sur un coin de plan de travail elle est venue agrémenter des lentilles vertes que j'avais fait cuire au rice-cooker hier soir.   Dans cette salade il y a donc des Lentilles vertes bien sûr, du Saumon fumé coupé en lamelles, de l'Oignon rouge hâché grossièrement, de la Coriandre fraîche, de l'Orange. Vous pouvez l'agrémenter avec des oeufs durs, il me restait des oeufs de... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Cheescake nordique au Saumon fumé

Cheescake Nordique au Saumon fumé Voici enfin la recette du cheescake de mon bento Finlandais. Vous pouvez voir sur la photo qu'il y a comme des plis sur les côtés alors que celà aurait dû être bien lisse, c'est qu'au lieu d'utiliser un grand moule j'ai choisi des moules individuels en forme de coeur ce qui je trouve est bien plus joli. Le dessus n'est pas non plus lisse car pressée par la lumière du jour qui déclinait pour prendre ma photo je n'ai pas pris le temps de bien lisser. Attention : Réfrigération 6 h au... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

Bento aux deux Saumons

Une envie soudaine de saumon ? pas de problème il suffit d'ouvrir un tiroir du congélo pour en sortir du frais et du fumé et hop un bento savoureux, une envie assouvie. Sur un lit de feuille de Chêne du Saumon cru mariné avec du Citron vert, sauce Nuoc mam, sauce Soja, graines de Sésame au Wasabi, Coriandre fraîche, Gingembre en poudre, Saumon fumé. Racine de Lotus, Brocolis, Gombo frais, Riz Thaï, Carottes, Orange, fleur de Nori en déco. C'est quand même chouette de pouvoir assouvir une envie illico presto.
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28 octobre 2010

Petites idées pour l'apéro

Aujourd'hui pas de bento, mais quelques idées pour l'apéro, malheureusement je n'ai que deux photos, je pensais avoir le temps mais j'avais sous-estimé le temps de préparation mes invités sont arrivés pile poil. J'avais préparé :   Une salsa de mangue, poivron, tomate cerise, oignon rouge, sauce yuzu, vinaigre de riz, physalis,Crevettes marinées avec de la coriandre fraîche, gingembre, pointe de curry, nuoc mamprésentée sur une feuille fraiche achetée 20 cts avec quelques tranches de Cake au Surimi ____ ... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Un Bento, deux recettes rapides

Un peu de reste, un peu de nouveau et voilà un bento délicieux ! Salade de Lentilles vertes du Puy à la Truite fumée et Agrumes (pour le nouveau) Gratin de Pommes de terre au Jambon cru et Poivrons (pour les restes) Mandarine et Physalis J'ai acheté tout récemment des lentilles corail, j'ai trouvé une recette qui m'a plu  et ça tombait bien,  j'avais tout dans le frigo. Hop les lentilles corail dans le rice-cooker, hop les lentilles corail à la poubelle pour cause de transformation en purée. Comme j'ai... [Lire la suite]
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05 avril 2010

Bento Pâques

Après 3 jours de gros rhume (j'ai le nez comme une tomate lol) et un temps gris le soleil est de retour, mon rhume est parti, mes freesias sont en fleurs Youpi ! Ce matin c'est donc sans mal de tête et sans kleenex que j'ai filé en cuisine avec une grande envie de faire un bento aux "couleurs" de Pâques. Je me suis vraiment amusée et je suis plutôt contente du résultat. Comme vous pouvez le voir rien de cuisiné dans ce bento mais il était malgré tout très bon. Brocolis, Haricot plat et asperge vapeur ... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Bento le 63ième

Je me suis tellement bien débrouillée dans la construction de ma boîte à lumière que j'ai cassé le carton   à cause du scotch qui ne colle pas sur le papier sulfu. Comme je n'ai pas pris le temps de chercher un autre carton et de recommencer, cette fois-ci avec des agraphes à la place du scotch, vlà la photo moche au flash de mon bento préparé hier soir. Un lit d'Haricots vert à peine visible sur la photo Pommes de Terre Vitelotte Roulade de Saumon fumé à l'Aneth sur une pointe d'Asperge verte vapeur (vive le... [Lire la suite]
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27 août 2009

Bento Makis aux 2 couleurs

Pour ce bento maki je n'ai mis aucun légume, juste du saumon pour avoir bien le goût du poisson, en accompagnement un peu de gingembre mariné acheté déjà coloré. Le petit rouleau de riz bleu c'est pour un test j'aimerais arriver à faire un maki de plusieurs couleurs, vi je sais j'ai du boulot lol mais ce qui est rigolo ce sont les tentatives, les expérimentations, après on tombe dans la routine et comme chacun sait la routine bof bof, c'est pas rigolo. D'ici à ce que je sois au minimum au point vous risquez de voir de... [Lire la suite]
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