Trucs et Bidules de Trotine

31 août 2009

Chantilly et Tartare de Saumon à l'Avocat

Voici la recette pour 6 personnes Pour la Chantilly de Saumon fumé 200 g de Saumon fumé 30 cl de Crème Fleurette 1 c/C de jus de Citron 1 c/C de sauce Soja 1 c/S d'huile d'Olive Pour le Tartare 300 g de Saumon cru 1 Echalotte Avocat 1 brin de Coriandre...

Posté par Trotinecmoua à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Saumon, Chantilly

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30 juillet 2009

Tomate Mozzarella et son Espuma de Tomate

Il y a quelques mois déjà, pour ma plus grande joie, on m'a offert un siphon. Après un ratage total d'espuma à l'avocat qui n'a pas voulu sortir du siphon, c'est avec grand bruit que le joli cadeau est parti faire un séjour prolongé dans le placard, non...

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Tags: tomate, Espuma, Mozzarella, siphon

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20 juillet 2009

Tonkatsu vs Okonomi

A l'occasion de ce bento je vous avais déjà parlé de la sauce Bull-Dog, Tonkatsu Sauce (à droite sur la photo), lors de ma dernière virée asiatique j'ai trouvé la sauce Okonomi (à droite de la photo) et au goût elle se ressemble énormément. Donc faisons...

Posté par Trotinecmoua à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tonkatsu, Okonomi, Sauce, produits

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18 juillet 2009

Makis améliorés enfin presque

J'ai essayé de faire des makis un peu plus spéciaux que d'habitude, j'vous l'ai dis même pas peur la nana, faut dire que je n'ai plus de soucis de cuisson avec le riz grâce à mon fabuleux Crc400 (non non je ne suis pas sponsorisée par Cuisinart lol)....

Posté par Trotinecmoua à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maki, Sushi, Saumon

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11 juillet 2009

Poulet sauté aux Légumes, sauce d'Huître

Vlà mon tit repas pour accompagner la finale (haletante) de Pékin Express. Comme d'hab je ne vais pas pouvoir vous donner les quantités, mais juste les ingrédients j'espère ne rien avoir oublié car je rajoute toujours une pointe de ceci, une pointe de...

Posté par Trotinecmoua à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Sauce d'huître, Légumes sautés

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8 juillet 2009

Sushi-roll, Futomakis ? Fraises Avocat Crevettes

Alors que je galère encore pour faire des makis (simples) qui ressemblent à des makis, hier soir je me suis lançée dans des sushis-roll ? Futomakis ? même pas peur la nana elle se lance ! allez zou c'est parti direction le blog Le Monde de la tite Youle...

Posté par Trotinecmoua à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maki, Sushi, Avocat, Fraise, Futomaki, Crevette

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1 juillet 2009

A yé ! il est là tout rutilant mon CRC400E

Celà faisait plusieurs mois que j'en voulais un et ça y est , il est là mon rice-cooker et il est beau avec son panier vapeur inox, je suis ravieeeee Pourquoi celui-là plutôt qu'un autre ? car je peux vous dire qu'avant de me décider (3 mois) j'ai fait...

Posté par Trotinecmoua à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CRC400E, Rice-cooker

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30 juin 2009

Yaki Gioza par Cuisiner avec un chien :)

Cookingwithdog ! le chien est excellent car tout le long de la recette il reste tranquille assis sur le plan de travail à regarder la recette se dérouler bien attentivement. J'imagine Monsieur Andy dans la même situation hihihihi ceux qui le connaisse...

Posté par Trotinecmoua à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaki Gioza, video, cooking with dog

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26 juin 2009

Spécial Pékin Express

Je mange depuis toujours très souvent asiatique, mais le vendredi soir c'est obligatoire ! devant ma tv réalité préférée, à savoir Pékin Express" (vient ensuite Kho-Lanta). Pour ce soir je me suis concoctée des lègumes sautés : poivron, carotte, brocolis,...

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Tags: Poulet, Pekin express, Légumes sautés

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11 juin 2009

Sushi et Maki avec une machine

En me balladant sur Ebay UK pour voir si par hasard il n'y avait pas des trucs bento venant d'Angleterre et non du Japon, car payer 15 € de port pour 3 € d'achat heuuuu comment dire c'est clair je n'ai pas les moyens. Après 2 pages d'articles, je dévouvre...

Posté par Trotinecmoua à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Machine, Maki, Sushi

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